随着夏季的来临，气温越来越高，雨水也渐渐多了起来，气候复杂多变的特殊季节里，“冬病夏治”作为我国传统中医药疗法中的特色疗法，又在民间悄悄盛行起来。专家认为多数“冬病”选择“夏治”效果良好，时间短，疗效好，有的还能起到事半功倍的功效。作为“冬病夏治”的重要内容，夏季食补选用海参是个不错的选择，特别是对于很多身体阳虚的人群来说，可以弥补体内阳气不足，达到新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，起到意想不到的七大功效。

冬病夏治是传统中医按照自然界变化对人体的影响，推算出气血运行在每个节气的变化，并依此制定出传统的治疗方法。根据“春夏养阳”的原则，由于夏季阳气旺盛，人体阳气也达到四季高峰，所以在夏季治疗冬病，往往可以达到的效果。如果在缓解期服药治疗，能够鼓舞正气，增强抗病能力，从而达到防病、治病的目的。

事实上，由于夏季炎热，气温升高，空气湿度较大，含氧量降低，应急性血压会升高，因此心脏大脑血液供应减少，加重缺血缺氧反应。另外，气压偏低、人体大量排汗，体内水分流失多，使血液黏度上升，血液循环受阻，容易诱发血栓、心梗、冠心病等心脑血管疾病。所以每年夏天其实都是老年人心血管病的高发期。

专家建议，除家中应常备急救药品外，心脑血管疾病患者在夏季要做到起居有节，户外活动要避开高温时间；多休息，注意午休。同时，每天多喝水；这样可以稀释血液，防止血液粘稠而诱发的疾病。在食补方面也可以选用本身品性温和、很符合夏天进补需求的海参，以科学合理的方式烹调食用，起到修复和预防某些疾病的功效。

海参作为夏季进补的一种名贵中药食品，与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，并被誉为“百补之首”。现代医学研究证明，作为一种海产品，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其效果尤以补肾，而作为人体元气来源的肾一旦补好了，脾胃等其他肝脏的功能也会相应随之提高。

夏补海参的七大功效集中表现在：一，食用海参可增强体质，调整机体免疫力。二，海参补肾益精，滋阴养血，阴阳双补。三，海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。四，食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。五，常常食用海参能够预防心血管病，降血压，激发造血功能，抑制胆固醇的合成，并调节血脂和血糖等。六，海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。七，经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。

专家提醒消费者，夏补海参的选择非常重要，主要有两方面需要注意。首先，一定要选择天然野生的深海刺参，并在正规销售场所购买。裕生源渤海刺参 ，比市面上常见的圈养海参的口感和营养均要高出许多，且质量和价格也更有保障。另外，海参与部分食物相克，不宜与甘草酸、醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等同吃，所以在食用时一定要注意。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高，但是做海参时如果放了醋，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，在营养上就会大打折扣。而海参一旦与前面所说的水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。